蒸鱼糕
蒸鱼糕是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鱼糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼糕是武汉的美食之一，因口感细腻，味道鲜美而大受欢迎，尤其适合老人和孩子。特别适合我们这个四世同堂的家庭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴沙鱼肉：500克 | 猪雪花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2个 | 玉米淀粉：55克 |
蒸鱼糕的做法步骤
蒸鱼糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个量可以做的比较多，我做了2大块。如果不想做这么多，等比例减少食材的量。
2、猪肉一般是用猪肥膘，但我不喜欢那么肥的肉，就选用里雪花肉，香而不腻，符合个人口味。喜欢肥肉的就用肥肉。