第二步：用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
第四步：将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
第三步：100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
第六步：小红椒4个切圈装點在其中,如果不喜欢,这步可以省略
第八步：盖上锅盖蒸10分钟
第一步：草鱼500克切厚一點的片(如图)
第七步：大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
第五步：将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
第九步：出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
泡椒蒸鱼片
泡椒蒸鱼片是【妍之有你】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒蒸鱼片”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：100克 | 小红椒：4个 |
| 姜末：适量 | 葱：适量 |
| 香菜：适量 | 料酒：适量 |
| 白醋：适量 | -- |