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焦糖爆米花

菜谱编号:474-292
焦糖爆米花是【清雅小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖爆米花”。
焦糖爆米花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手在家做焦糖爆米花,超好吃超简单,追剧必备。

焦糖爆米花主厨:清雅小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
玉米粒:100克白糖:95克
辅助料用量
饮用水:50克--

焦糖爆米花的做法步骤

  • 第六步:及时盖上锅盖,听见锅里噼里啪啦玉米粒爆裂的声。
  • 第九步:放入白糖。
  • 第三步:油温达到6成热,拿一根筷子插在油锅中间,看见四周冒小泡泡。
  • 第十三步:成品图。
  • 第十步:看见白糖融化,看到密集小气泡有点焦糖色。
  • 第二步:适盒料理锅倒入玉米油。
  • 第十一步:放入黄油熬到黄油融化,熬到浅浅的咖啡色。
  • 第四步:倒入玉米粒。
  • 第十二步:放入玉米粒翻拌均匀,赶紧盛出来倒入烤盘里散热,待凉到手味,用手把粘黏在一起的玉米粒分开。
  • 第七步:当锅里噼里啪啦声音开始减弱,就端起锅摇晃几下锅,让锅里的玉米花均匀受热,再继续加热,锅里噼里啪啦声音越来越微弱,说明玉米粒已经爆的差不多了,打开锅盖,拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,把爆好的玉米花倒在烤盘里冷却,烤盘面积大,散热快。
  • 第一步:准备食材。
  • 第八步:熬焦糖??锅里放入水。
  • 第五步:放玉米粒,当锅里玉米开始爆花。
  • 焦糖爆米花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·白糖倒入锅里不要立即翻拌,不然容易返沙,这也是很多人做焦糖爆米花失败的原因。

    菜谱标签:小吃零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖爆米花。

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