凉拌腐竹
凉拌腐竹是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：200克 | 香菜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2颗 | 红辣椒：1个 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1、浸泡腐竹时加少许白糖有利于腐竹泡发，而且提鲜。
2、所有调料加入充分拌匀后再加入香菜，这样可以保持香菜碧绿。
3、放冰箱冷藏口感更好。
相关食材：腐竹