凉拌腐竹
凉拌腐竹是【苹果的萍】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
腐竹:200克 | 香菜:50克 |
辅助料用量 | |
大蒜:2颗 | 红辣椒:1个 |
凉拌腐竹的做法步骤
凉拌腐竹做法技巧/窍门/补充说明:
1、浸泡腐竹时加少许白糖有利于腐竹泡发,而且提鲜。
2、所有调料加入充分拌匀后再加入香菜,这样可以保持香菜碧绿。
3、放冰箱冷藏口感更好。
相关食材:腐竹