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南瓜花卷

菜谱编号:474-981
南瓜花卷是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜花卷”。
南瓜花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
普通面粉:适量南瓜泥:适量
辅助料用量
酵母:适量清水:适量

南瓜花卷的做法步骤

  • 第二十步:关火后等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱
  • 第六步:活成光滑面团放温暖处醒发
  • 第十四步:从一端斜切成三角形△
  • 第三步:普通面粉加入南瓜泥酵母水
  • 第九步:加入适量干面粉反复揉匀静置十分钟
  • 第十三步:从一端卷起
  • 第五步:根据软硬程度酌情加水或面粉
  • 第十步:将面团揉匀
  • 第四步:用筷子搅拌均匀
  • 第二步:酵母粉用清水调开
  • 第十八步:放入蒸锅里二次醒发二十分钟变大
  • 第十七步:全部做好
  • 第十五步:将尖部竖起,用筷子压一下
  • 第二十三步:成品图
  • 第十六步:整理一下成形
  • 第一步:南瓜泥适量
  • 第八步:内部成蜂窝状
  • 第二十二步:成品图
  • 第十一步:擀成长条状
  • 第十九步:开火??上汽后蒸二十分钟
  • 第七步:用手指戳一个洞不回缩就表示发酵完成啦
  • 第十二步:表面刷一层油
  • 第二十一步:成品图
  • 菜谱标签:面食馒头花卷
    相关食材:南瓜南瓜花

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