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茶油鸡汤

菜谱编号:475-105
茶油鸡汤是【花儿开Ig0gk】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶油鸡汤”。
茶油鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。

茶油鸡汤主厨:花儿开Ig0gk

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鸡:一只--
辅助料用量
姜片:适量--

茶油鸡汤的做法步骤

  • 第四步:香味溢出后,加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后。
  • 第一步:将鸡只内外洗净后,再剁成约5公分大小的块状。
  • 第五步:再倒入米酒煮至滚沸即可。
  • 第三步:再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦。
  • 第二步:热锅,倒入适量的茶油烧热,先放入姜片爆香。
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:茶油

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