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茶油腊洋鸭

菜谱编号:086-225
茶油腊洋鸭是【慧海如云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶油腊洋鸭”。
茶油腊洋鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“黄三爷”腊洋鸭是湖南省著名商标,不添加任何色素及防腐剂,味道醇正,是家常待客特色湘菜首选。

茶油腊洋鸭主厨:慧海如云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊洋鸭:半斤--
辅助料用量
小红椒:适量豆鼓:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
高汤:适量味精:适量
鸡精:适量生抽:适量
胡椒:适量--

茶油腊洋鸭的做法步骤

  • 第四步:将炒熟的小红椒豆鼓放到腊洋鸭上面再整3分钟即成。
  • 第三步:把小红椒切成圈放豆鼓下锅加盐、生抽、炒熟入味;
  • 第一步:将腊洋鸭切成0·5厘米的片过水;
  • 第二步:放入蒸菜碗里加味精、鸡精、蚝油、生抽、高汤、胡椒、茶油蒸20分钟左右;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茶油

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