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自制芝士蛋糕Cheese Cake

菜谱编号:047-512
自制芝士蛋糕Cheese Cake是【五更龙宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制芝士蛋糕Cheese Cake”。
自制芝士蛋糕Cheese Cake
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:适量全麦饼干:适量
低筋面粉:适量--
辅助料用量
柠檬:适量鸡蛋:适量
黄油:适量--
调味料用量
棉糖:适量--

自制芝士蛋糕Cheese Cake的做法步骤

  • 第十四步:在自然室温下自然冷却至少2个小时(其内部还在继续发生变化),再放入冰箱冷藏至少4个小时以上。或者是隔夜再吃。
  • 第十五步:cheese cake最好的食用温度是4-7度之间。口感很有质地。
  • 第六步:将融化的黄油搅拌到饼干碎屑中。
  • 第一步:需要的原料有:奶油奶酪,鸡蛋,柠檬,棉糖,全麦饼干,低筋面粉,黄油。
  • 第十一步:把奶酪放入搅拌机,搅拌到柔软。加入白糖,再搅拌,加入一勺面粉,再搅拌。再加入一个鸡蛋,再搅拌,混合后在加入一个鸡蛋,再混合。要是一斤的奶酪加入两个鸡蛋就够了。最后再加入柠檬,半个柠檬的柠檬汁就可以。
  • 第七步:直到搅拌均匀。
  • 第十六步:在切蛋糕的时候一定要把刀先用热水烫一下,有一定的温度,再切,切完后把刀擦干净,再烫再切。这样就会切的很好看,不会有粘粘的奶酪在上面。
  • 第八步:倒入模具中。
  • 第二步:先把全麦饼干用擀面杖捣碎。
  • 第五步:准备好黄油,将黄油放入微波炉中20-30秒,小心爆喷。
  • 第十三步:放入烤箱175度焙烤20分钟。当上面还有些软的时候就拿出来。千万不要等到烤焦。。。。。。。。
  • 第三步:把奶酪放在室温至少30分钟。
  • 第九步:用手或是杯子底部压平,不需要压的太用力。
  • 第十步:准备好面粉,这里不能够用普通的面粉,低筋面粉或是中筋面粉,这里用的是all-purpose中筋面粉。
  • 第十二步:把已经搅拌好的倒入到模具中。
  • 第四步:把棉糖放入捣碎的饼干碎屑中。
  • 相关食材:芝士

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