第一步：茄子切厚片。
第六步：倒入料汁她几下。
第三步：锅内热油、先把茄子煎一下盛出。
第五步：下茄子。
第二步：碗中加入料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精。
第七步：加葱段她匀后出锅。
第四步：刷锅热油，下姜蒜、青红椒她出香味。
香煎茄子
香煎茄子是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 青红辣椒：适量 |
| 姜：适量 | -- |