朴实的咸蛋白炒南瓜
朴实的咸蛋白炒南瓜是【安静的索娜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朴实的咸蛋白炒南瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里腌的咸蛋(鸡蛋)实在是吃不完，我把蛋白蛋黄全分开了，蛋白比较咸，当成配菜的盐。蛋黄单独做成酱了。
今天用蛋白炒个小南瓜，口味咸鲜，配和小南瓜自带的甜，我这个人好打发，觉得还不错嘿嘿嘿……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咸蛋白：3个 | -- |
朴实的咸蛋白炒南瓜的做法步骤
朴实的咸蛋白炒南瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、多放油煎一下蛋白去腥，蛋白和小葱一起翻炒可以除腥。
2、咸蛋白里不要有咸蛋黄，一丢丢都不行，不然做出来非常腥。我鼻子比较敏感，闻了感觉恶心的那种。
3、这个小家常菜我纯粹为了消耗咸蛋白。家里咸蛋白吃不完的可以试一试。