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酸菜虾仁包

菜谱编号：476-584

酸菜虾仁包是【Miss_大米】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜虾仁包”。

第十七步：酸菜虾仁包。

第八步：将酸菜倒入锅中翻炒，炒几分钟后，将虾仁倒入一起炒。

第七步：炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。

第十步：用手戳进面团中不回缩，面就发好了。将面团取出揉搓排气，再次饧发半小时。

第十六步：关火后焖几分钟，揭开锅盖，将包子取出。

第十五步：待水烧开，再蒸15-20分钟左右即可关火。

第二步：放入4g酵母。

第十三步：取一块面片包入馅儿料，包成喜欢的形状即可。

第一步：和面：500g面粉倒入盆中。

第十二步：擀成圆形面片。

第十一步：将二次饧发好的面团取出，揉成长条，切成大小均匀的剂子。

第三步：250g红糖水分多次倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。

第九步：可适当调味，加入适量生抽，柱侯酱等，将炒好的馅儿料盛出备用。

第十四步：锅中放蒸格，包好的包子用油纸垫上，盖上锅盖蒸制。

第六步：虾仁去壳去虾线切碎，放入料酒和胡椒粉搅匀。

第五步：酸菜清洗干净切碎。

第四步：用手揉成光滑的面团，盖上盖子让面团饧发。

相关食材：虾虾仁酸菜

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