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黄油饼干

菜谱编号:047-688
黄油饼干是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油饼干”。
黄油饼干
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:200克糖粉:100克
鸡蛋:适量中筋粉:20克
盐:适量--

黄油饼干的做法步骤

  • 第四步:把面团在案板上擀开,用图案模具一个个的刻出自己喜欢的图案。
  • 第五步:把刻好图案面糊放入垫有油纸或者涂过油的烤盘上。
  • 第六步:放入预热好175度的烤箱中层,上下火烤20分钟左右,等饼干均匀上色了即可以出炉。
  • 第一步:取200克黄油切小块软化后加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,不需打发。
  • 第二步:在搅拌均匀的黄油糊里加鸡蛋液,继续搅拌均匀。然后加盐,搅拌均匀。
  • 第三步:面粉筛入黄油糊里,然后轻轻揉成面团。
  • 黄油饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面团比较粘,所以在擀开面团前,先在砧板上撒点面粉,可以防止粘在砧板上。
    2·面皮不要擀得太厚,每块饼干的厚度最好一样,否则不容易均匀烘烤。
    3·现在冬天了,软化黄油速度比较慢,所以可以放在微波炉里稍微转一下,从10秒开始慢慢的来,觉得还不软再设定10秒,千万不要把黄油转成液体的哦。(万一真的变成液体了,那只能再放入冰箱让它冻一下)

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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