当前位置:首页 > 菜谱大全 > 凉菜

凉菜

菜谱编号:477-023
凉菜是【张立鹏、】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉菜”。
凉菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉菜ColdDishes

在饮食业俗称冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,

它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造型整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

凉菜主厨:张立鹏、

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量--
辅助料用量
香菜:适量蒜末:适量

凉菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【张立鹏、】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉菜。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜