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什锦凉菜

菜谱编号:112-025
什锦凉菜是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦凉菜”。
什锦凉菜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量芹菜:适量
花生米:适量绿豆粉皮:适量
黑木耳:适量小蕃茄:适量
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
糖:适量葱:适量
芝麻酱:适量八角:适量
花椒:适量香油:适量
香醋:适量--

什锦凉菜的做法步骤

  • 第九步:加入盐,鸡精,白糖,香醋和葱油拌匀定好味后淋入适量芝麻酱。
  • 第二步:黑木耳泡发择去根部洗净摘小朵。
  • 第十步:放入小蕃茄拌匀,淋入香油装盘即可。
  • 第八步:把所有处理好的原料放入盆中。
  • 第四步:绿豆粉皮煮至透明过一下凉水。
  • 第六步:葱切成末,下入油锅中小火制成葱油。
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:黄瓜和小蕃茄分别改刀。
  • 第十一步:成品图
  • 第三步:花生米泡发后加入花椒、八角、盐煮熟。
  • 第七步:芝麻酱加少许温水和老抽慢慢调稀调匀。
  • 第一步:芹菜择去老筋,洗净改刀后焯水。(焯水时加油加盐可使颜色碧绿)
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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