6、将芡汁淋至茄子上面即成（撒上点香菜）
2、热锅，入油，放入葱，姜，蒜末爆香，放肉末。加入（调料）。
肉末蒸茄子
肉末蒸茄子是【珍惜爱你的人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：两根 | 肉末：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱末：适量 | 姜末：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
肉末蒸茄子的做法步骤
6、将芡汁淋至茄子上面即成（撒上点香菜）
2、热锅，入油，放入葱，姜，蒜末爆香，放肉末。加入（调料）。
肉末蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
蒸至15至20分钟的时候可以开锅用筷子把肉末和茄子拌拌匀（接着蒸）。
香菜可以少放点，（本人香菜有点放多了）
味道还是很好的，很下饭，老公很爱吃。
答配菜谱：肉末与茄子的做法