蒜香红油肉皮卷
蒜香红油肉皮卷是【小洞天】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香红油肉皮卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉皮营养丰富，富含胶原蛋白，以此做成的卤制品Q弹、香?、耐嚼……佐酒下饭，非常美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 卤肉皮：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱丝：少许 | 香菜：适量 |
蒜香红油肉皮卷的做法步骤
蒜香红油肉皮卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜瓣儿不要剁成蒜蓉，要加少许盐捣成蒜泥，这样才更能激发出蒜的香味。
2·适当加少量白糖，能增加蒜泥的香鲜味。