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马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道

菜谱编号：477-730

马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道是【爱做菜的王小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

肉骨茶是马来西亚最具代表性的美食之一，我是一直偏爱肉骨茶的味道。去过马来西亚之后更是对当地的肉骨茶更加迷恋。后来也尝试在家制作，非常的简单。让我们一起开始尝试制作吧

马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道主厨：爱做菜的王小厨

第三步：在锅中加入冷水，放入小排，焯水。

第八步：砂锅中放入刚焯好的排骨。

第一步：将刚买回来的新鲜猪小排，泡入冷水中，注意冷水没过小排，让冷水把小排中的血水排出。

第十步：加入调料包。

第十四步：出锅。

第十一步：加入大蒜。

第六步：4勺盐（可根据自己的味道调一下）。

第十三步：大火煮开之后转小火，熬制3小时左右，中途如果觉得汤的颜色不是很好，可以再加一点点生抽，记住不要加老抽。老抽的着色太快，汤的颜色不好看。

第十五步：可以吃啦，跟外边买的味道一样哦。

第九步：准备加入肉骨茶香料。

第四步：开锅，关火。

第二步：泡制过程中，加入少许料酒区位，葱段和几片姜。

第七步：大蒜不去皮，清水洗净，备用。

第十二步：大火煮开。

第五步：将砂锅中放入冷水，一大勺生抽。

马来西亚肉骨茶-我一直喜欢的味道做法技巧/窍门/补充说明：

温馨小贴士：放入大蒜是，一定要多放蒜，整头大蒜一起放入，不去皮，这样熬制出的肉骨茶更好喝。

菜谱标签：午餐汤类晚餐东南亚

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