浓郁的味道---小锅炖鱼
浓郁的味道---小锅炖鱼是【高高小厨】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁的味道---小锅炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有时候,我们也会向往浓郁的味道,向往着八角与花椒碰撞带来的浓香,今天,我们就把清蒸变小火慢炖,感受另一种丰厚吧。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼:大的一段/小的一条 | 香葱:2根 |
八角:2个 | 干红椒:5个 |
老酒:一小勺 | 盐:适量 |
糖:两勺子 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头:2-3瓣 | 黄姜:5片左右 |
花椒:适量 | 白醋:几滴 |
生抽:一小勺 | 食用油:适量 |
香菜:5-7根 | -- |
浓郁的味道---小锅炖鱼的做法步骤
浓郁的味道---小锅炖鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、调味料的量,可依个人口味调入。
2、最好将洗净的鱼用厨房用纸吸一下水,以免溅起油来伤到自己。高高的微信号:gaogaoxiaochu