剁椒萝卜
剁椒萝卜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用加工剁椒鱼头的方法加工白萝卜，成品很不错，入口微辣，细嚼有些清甜的口感非常不错。既开胃又下饭。这次用剁椒调制白萝卜，先将剁椒炒炒，炒时加些白糖，中和一下辣味。炒后的剁椒放在切成条码放好的白萝卜上，入蒸锅蒸熟，食用时将剁椒请一边，只吃白萝卜。入口微辣，品尝浸入白萝卜里的剁椒味道。细嚼时，再享受白萝卜的清甜口感。软绵的白萝卜很好吃，非常适合不耐辣，又喜欢微微辣味的家人。既开胃又下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
| 蒜：适量 | 剁椒：适量 |
剁椒萝卜的做法步骤
剁椒萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁椒用油炒后口感更柔和。
2、喜欢辣，炒剁椒时可以不加白糖。
3、萝卜的蒸制时间灵活掌握。我这个蒸的时间稍长，萝卜有些塌，不塌为好。
答配菜谱：萝卜与剁椒的做法