西兰花洗净，切小朵·
河蟹西兰花粥
河蟹西兰花粥是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蟹西兰花粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
晚上，一个人在家吃什么好呢？门外北风呼呼的吹，天好冷！
做粥吃吧！大冷的天，有一碗热乎乎的粥，该多么的惬意啊！
河蟹西兰花粥，利用一只熟螃蟹，一碗米饭做的粥，此粥清热解毒，滋阴补肝，是冬季养生的靓粥·
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3·5克—4·5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米饭：100克 | 螃蟹：1只 |
| 辅助料用量 | |
| 西兰花：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | -- |
河蟹西兰花粥的做法步骤
西兰花洗净，切小朵·
河蟹西兰花粥做法技巧/窍门/补充说明：
平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。