银耳泡发好,洗净。
汤圆解冻。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们这里虽然不是大北方,但是靠海,冬天非常阴湿,寒冷。
而冬天最家常御寒的百姓食品,就是家家户户都会做,都爱吃的酒酿了。
一碗酒酿喝下去,混身暖和!
酒酿的功效:
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁·
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效·
银耳可用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳酒酿汤圆
健脾胃,补气、和血,促进血液循环,增强御寒能力·
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
汤圆:100克 | 酒酿:60克 |
辅助料用量 | |
银耳:1朵 | -- |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 枸杞:适量 |
酒酿含糖量高,糖尿病人慎吃。
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