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豆角窝瓜炖肉

菜谱编号:478-105
豆角窝瓜炖肉是【马小白的刘小黑】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角窝瓜炖肉”。
豆角窝瓜炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里吃了都说好,孩子吃了还想吃。

豆角窝瓜炖肉主厨:马小白的刘小黑

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
窝瓜:500克豆角:500克
辅助料用量
肉:200克玉米:一根

豆角窝瓜炖肉的做法步骤

  • 第八步:水开一会后,放入适量得盐,盖上盖子。
  • 第九步:成品就是这样了。
  • 第四步:可以加入肉片里的油,再加入点新油。
  • 第七步:然后加入适量的水(建议没过豆角和窝瓜),加入适量料酒,大火??烧开。
  • 第五步:加入洗干净的豆角,翻炒至全部变成深绿色,变软。
  • 第二步:放入肉片翻炒,肉片断生,没有血水血丝既可,盛出备用。
  • 第六步:依次加入肉片,窝瓜翻炒一会,然后加入葱姜蒜,十三香翻炒,炒至闻到香味,加生抽翻炒。
  • 第一步:起锅烧油,油7成热。
  • 第三步:重新刷锅,去除烧糊的肉。
  • 豆角窝瓜炖肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒肉片,不宜炒的时间过长,火不宜过大,否则影响口味。
    2、豆角翻炒均匀,至深绿色,口感更佳。
    3、盐一定要等水烧开一定时间后再加盐,否则肉的口感不好。
    4、玉米一定要后放,要不然满锅的味道都被玉米占据了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:窝瓜豆角

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