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杭椒鸡柳

菜谱编号:101-596
杭椒鸡柳是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒鸡柳”。
杭椒鸡柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用微辣的杭椒,为我家小朋友炒制一盘肉质细嫩的鸡柳,相当鲜美下饭。

杭椒鸡柳主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:220克--
辅助料用量
杭椒:适量蛋清:适量
淀粉:适量--
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量

杭椒鸡柳的做法步骤

  • 第四步:杭椒拍扁切段。
  • 第五步:加入杭椒继续炒匀。
  • 第三步:捞出备用。
  • 第六步:加入杭椒继续炒匀。
  • 第七步:加入适量蚝油、调味出锅。
  • 第二步:将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。
  • 第一步:鸡蛋脯肉切成粗条,加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时。(我在冰箱放了一下午)
  • 杭椒鸡柳做法技巧/窍门/补充说明:

    蚝油中已有盐份,鸡蛋柳在腌制的过程中也已加过盐,所以不用再加盐。

    相关食材:杭椒

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