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酸菜炒粉

菜谱编号:478-246
酸菜炒粉是【丹丹…畅畅】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒粉”。
酸菜炒粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东北酸菜是餐桌上的常客,简单的酸菜炒粉就能吃下一大碗米饭。

酸菜炒粉主厨:丹丹…畅畅

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:2团水晶粉:1小把
辅助料用量
蒜:3瓣--

酸菜炒粉的做法步骤

  • 第二步:水晶粉下热水里烫熟捞出冷水泡上备用。
  • 第一步:酸菜用清水泡10分钟,淋干水分。
  • 第六步:淋入蒸鱼汁油和生抽翻炒均匀。
  • 第四步:炒出蒜香后放入酸菜翻炒。
  • 第三步:油热放入白糖和蒜沫。
  • 第七步:出锅完成。
  • 第五步:酸菜炒到水份都没了捞出水晶粉倒入酸菜中继续翻炒。
  • 酸菜炒粉做法技巧/窍门/补充说明:

    炒酸菜一定要用大豆油,这样才香,比平常炒菜要多放些油,酸菜吸油。

    菜谱标签:热菜东北菜
    相关食材:酸菜

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