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火腿肠杂疏炒面

菜谱编号:478-656
火腿肠杂疏炒面是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿肠杂疏炒面”。
火腿肠杂疏炒面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鲜面条:500克胡萝卜:半个
洋葱:半个黄豆芽:200克
韭菜:50克雨润火腿肠:1根
辅助料用量
猪油:50克食盐:半勺
生抽:2勺老抽:1勺
蚝油:1勺清水:适量

火腿肠杂疏炒面的做法步骤

  • 第六步:锅中放猪油烧开。
  • 第十四步:成品图。
  • 第十步:倒入酱汁煸炒。
  • 第七步:下入洋葱和胡萝卜丝煸炒断生。
  • 第八步:下入黄豆芽煸炒。
  • 第十三步:至韭菜段断生之后关火。
  • 第十一步:下入面条用筷子翻炒。
  • 第五步:调一个酱汁:碗内加2勺生抽,1勺老抽,1勺耗油,适量清水搅拌均匀。
  • 第十二步:下入韭菜段翻炒。
  • 第二步:韭菜切段,洋葱切丝,胡萝卜擦丝,火腿切片。
  • 第一步:准备食材:胡萝卜,韭菜,洋葱,黄豆芽(对不起,我把雨润火腿肠漏拍了)。
  • 第九步:下入火腿肠煸炒。
  • 第四步:煮面至八成熟捞出过凉水放案板上,用食用油拌均匀避免粘连。
  • 第三步:水开后煮面。
  • 相关食材:火腿

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