香辣鸡心
香辣鸡心是【barbaragaoyun】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然法国鹅肝闻名世界，似乎很多人觉得法国是个爱吃内脏的国度。其实不然，法国人除了肝几乎什么内脏都不吃，所以这些东西在法国的超市十分便宜。往往一欧就能买很多。
可是，大多数内脏的味道都很重，处理不好就很难吃，鸡心亦是如此。想一想，似乎没有什么特别出名的鸡心菜，所以，我常常看到鸡心不知所措。
香辣鸡心其实是很普通的川菜炒法，味道却十分不耐，有兴趣不妨一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡心：200克 | 葱：1根 |
| 蒜片：5片 | 洋葱：1小个 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：5克 | 干花椒：3克 |
| 郫县豆瓣酱：10克 | 豆豉：3克 |
香辣鸡心的做法步骤
香辣鸡心做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果火够大的话，亦可以把鸡心直接抄，不用焯水。
2、洋葱也可以后放，先炒酱料。
相关食材：鸡心