超级下饭肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉
超级下饭肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉是【小呀小太阳吖】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鹌鹑蛋跟五花肉一起红烧真的非常好吃～讲真，每次做这个菜，我家人能多吃两碗饭，好吃，肥而不腻，超下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 鹌鹑蛋：20个 |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：适量 | 生姜：适量 |
| 冰糖：少许 | 料酒：1勺 |
| 葱结：适量 | 老抽：1勺 |
| 生抽：2勺 | 盐：适量 |
| 八角粉：适量 | 桂皮：1块 |
| 蒜米：适量 | -- |
超级下饭肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
超级下饭肥而不腻的鹌鹑蛋红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
炒糖色一定要冷油的时候放冰糖，而且一定要小火，别炒过头了，炒过了会苦。