香炒母鸡
香炒母鸡是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒母鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
母鸡肉，在肉类中以味道鲜而著称，我国以母鸡为主要原料烹制的菜肴种类繁多，各有风味。所以，食用鸡肉不仅能增进人体的健康，还能适当控制人体发胖，是老年人、体弱多病者和产妇较为理想的调补食品。
炖母鸡的时候肉和汤一次基本都吃不完，可以想着换一种吃法，微辣可口，香而不腻，炒母鸡肉，一种新吃法。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟母鸡肉：约300克 | 鸡汤：半小碗 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1段 | 姜：4片 |
| 洋葱：1小个 | 蒜瓣：2个 |
| 香菜：适量 | 红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：1勺 | 盐：1茶匙 |
| 花生油：1勺 | -- |
香炒母鸡的做法步骤
香炒母鸡做法技巧/窍门/补充说明：
母鸡肉最好不要炖的太烂，这样炒过嚼起来才有味道。