酸菜鱼 。
酸菜鱼 。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼 。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜鱼属四川菜系
以其特有的调味和独特的烹调技法而著称
以草鱼为主料，配以四川的泡菜煮制而成
我这次用的是鲤鱼，因为用的是调料包，所以没顾忌太多
让自己偷懒了一把，把鱼毫不留情的剁成了块哈
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%
并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D
适用人群：胆固醇、动脉硬化、冠心病患者
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲤鱼：1条 | 酸菜鱼调料包：1包 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：少许 | 蛋清：1个 |
| 料酒：少许 | 盐：适量 |
酸菜鱼 。的做法步骤
相关食材：酸菜