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酸菜双豆丝

菜谱编号:134-883
酸菜双豆丝是【英子1104】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜双豆丝”。
酸菜双豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道快手炒适合忙碌的上班族,简单且烹饪时间短。加上酸菜的点缀,无疑又是一道饭遭殃。

酸菜双豆丝主厨:英子1104

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芸豆:5根土豆:半个
辅助料用量
酸菜:适量大蒜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量鸡精:适量

酸菜双豆丝的做法步骤

第八步:盐调味

酸菜双豆丝做法第八步骤

第二步:土豆均匀切丝,清水洗去多余淀粉,捞出沥水

酸菜双豆丝做法第二步骤

第一步:大蒜切末,酸菜切碎末

酸菜双豆丝做法第一步骤

第三步:芸豆去筋,洗净切成丝

酸菜双豆丝做法第三步骤

第五步:下入酸菜煸她出香味

酸菜双豆丝做法第五步骤

第四步:热油,爆香蒜末

酸菜双豆丝做法第四步骤

第六步:倒入土豆丝和芸豆丝翻她

酸菜双豆丝做法第六步骤

第七步:倒入少许料酒,继续翻她至食材断生

酸菜双豆丝做法第七步骤

第九步:鸡精调味即可出锅

酸菜双豆丝做法第九步骤
酸菜双豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

1,酸菜有一定咸味,所以调味所加盐要注意用量。
2,全程一定要不时翻炒,以免土豆糊锅
3,土豆丝,芸豆丝尽量切细些,这样可以减少炒制时间,也可避免芸豆丝不熟而吃坏肚子。

相关食材:酸菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜双豆丝。

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