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清炒猪腰

菜谱编号:048-321
清炒猪腰是【心不化妆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒猪腰”。
清炒猪腰
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:适量韭黄:适量
大蒜:适量蘑菇:适量
黑木耳:适量--
辅助料用量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量--

清炒猪腰的做法步骤

  • 第三步:韭黄大蒜叶子少许,切成小段,蘑菇切成小片。
  • 第十步:出锅装盘。
  • 第一步:猪腰两幅,洗干净,切两片,把里面的白筋剔除,切成腰花片子。
  • 第四步:猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
  • 第七步:放黑木耳韭芽。
  • 第五步:捞出备用。
  • 第二步:腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿,蘑菇,水发木耳备用。
  • 第六步:留少许油下姜片煸炒出香味儿。
  • 第八步:蘑菇放入煸炒几下,最后放大蒜。
  • 第九步:炒几下放盐,鸡精。
  • 清炒猪腰做法技巧/窍门/补充说明:

    猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
    营养价值
    猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
    适用人群
    一般人群均可食用
    1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
    2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

    菜谱标签:热菜冬季食谱
    相关食材:猪腰

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