【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉
【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉是【annyscm】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立夏以后似乎天气一下子热了起来，人们似乎还没有反应过来，夏天就这么在你身边了。入夏后人们的胃口大不如前了，尤其小朋友更是整天抱着饮料喝。还有一个月不到就端午了，常言说端午一过热心慌，对于南方的筒子们来说夏季可真是漫长的一种煎熬啊！如何对付这么热的天气我们要怎么样才能让自己轻松应对高温天呢？来说说这夏天吃东西的那点事儿！而今天的料理夏日最佳消暑薄荷叶拌的【薄荷拌肥牛】，清爽可口，肥牛香味宜人配合薄荷椒与蒜香，让人口齿留香，回味无穷，堪称牛肉夏季最佳的使用方法。
《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛：适量 | 柠檬汁：适量 |
| 薄荷：适量 | 香菜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 椒盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 鸡粉：适量 | 鱼露：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻油：适量 | 香茅：适量 |
【薄荷拌肥牛】------烈日下的一抹清凉的做法步骤
养生食疗：清热解毒