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滑子菇炒翅尖

菜谱编号:048-50
滑子菇炒翅尖是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑子菇炒翅尖”。
滑子菇炒翅尖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道滑子菇炒翅尖,在我们家风靡一时,前阵子吃的很多,不过都是在饭店里解决的。第一次自己做,十分的满足。

滑子菇炒翅尖主厨:yoyochen

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
滑子菇:适量--
辅助料用量
翅尖:适量彩椒:少许
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大料:适量
花椒:适量香油:适量
盐:适量料酒:适量
酱油:适量冰糖:适量
鸡精:适量--

滑子菇炒翅尖的做法步骤

  • 第一步:滑子菇洗净,在热水中焯1-2分钟。
  • 第二步:倒入鸡翅尖(可以剁小块,也可以直接整的,随意)翻炒,加入酱油翻炒。
  • 第三步:加入冰糖,翻炒片刻之后,倒入开水,无需没过翅尖。(翅尖很嫩,很容易熟透),烧开之后,转小火慢炖10分钟。
  • 第四步:加入滑子菇,烧几分钟。加入调味料和彩椒块,大火收汁。
  • 菜谱标签:秋季食谱私房菜
    相关食材:翅尖滑子菇

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