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红烧鸡翅尖

菜谱编号:050-422
红烧鸡翅尖是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅尖”。
红烧鸡翅尖
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡翅尖:约一斤--
辅助料用量
葱:2根姜:小半个
胡萝卜:小半个--
调味料用量
植物油:一勺料酒:一勺
老抽:两勺冰糖:少许
白胡椒粉:少许鲜辣粉:少许
椒盐粉:少许--

红烧鸡翅尖的做法步骤

  • 第二步:辅料:葱,两根姜,小半个胡萝卜。
  • 第十步:加入少量的冰糖,煮至卤汁收得差不多。看个人喜好,留多少卤汁。
  • 第四步:椒盐粉、白胡椒粉、鲜辣粉都只撒了一丁点。如果您喜好口味重的,可以多加点。
  • 第九步:加适量的水焖煮七八分钟。
  • 第三步:葱切段,姜切丝,胡萝卜切片。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第一步:主料:鸡翅尖洗干净。
  • 第八步:加入刚才腌制的卤。
  • 第五步:将以上所有辅料和调料都加入到鸡翅尖中,搅拌均匀腌制一刻钟左右。
  • 第七步:油热,加入盘子里的食材拌炒。
  • 第六步:坐锅倒入一勺植物油。
  • 红烧鸡翅尖做法技巧/窍门/补充说明:

    1,煮的时候,加的是热水,容易熟也容易入味。水量到淹没鸡翅就行。
    2,卤汁变少时改火把汁收浓,以不干锅为准。

    相关食材:鸡翅翅尖

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