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清鲜玉米羊肉汤

菜谱编号：048-509

清鲜玉米羊肉汤是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清鲜玉米羊肉汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

清鲜玉米羊肉汤主厨：都市小人物

第一步：准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，件，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。

第五步：在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。

第七步：煮好的鲜汤装碗，喝上一碗飘着清香的玉米羊肉汤，保证晚上有一个深沉的好觉。

第四步：在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。

第六步：在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。

第三步：煮锅放水烧开然后放盐。

第二步：玉米，萝卜和胡萝卜切块。

清鲜玉米羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：

在这个汤时，一定先把羊肉煮熟煮到基本烂，这样和其他食材煮的时候就更能保持其他食材的鲜美原味。

相关食材：羊肉玉米

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