肉片豆腐酸辣汤
肉片豆腐酸辣汤是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片豆腐酸辣汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉片豆腐酸辣汤是一道，滋阴养血，生津润燥，宜于阴血亏损体质者的冬季常日进补食用汤。胡椒有驱寒暖身的作用，豆腐，作为寻常百姓家餐桌上最常见的食品，也是公认的健康食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质很丰富。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类莫属了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉片：100克 | 豆腐：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：50克 | 鸡蛋：一个 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：2克 | 鸡精：2克 |
| 香油：适量 | 水淀粉：适量 |
肉片豆腐酸辣汤的做法步骤
肉片豆腐酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋要在勾薄芡以后添加，这样鸡蛋就会成片状。
相关食材：豆腐