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爆炒鸭胗

菜谱编号:155-833
爆炒鸭胗是【米苏私房菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭胗”。
爆炒鸭胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做这道菜,味道不错。之前单位阿姨经常做的

爆炒鸭胗主厨:米苏私房菜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸭胗:5个红椒:适量
黄瓜:1条泡椒:适量
辅助料用量
料酒:适量花椒油:适量
干辣椒:适量花椒:适量
生姜:适量大蒜:适量
生抽:适量辣椒粉:适量
生粉:适量蒸鱼豉油:适量

爆炒鸭胗的做法步骤

  • 第十步:味道不错哦O(∩_∩)O
  • 第一步:鸭胗洗净切条,用盐,生抽,辣椒粉,胡椒,花椒油,料酒腌半小时。
  • 第二步:腌制后加入生粉拌匀
  • 第三步:姜切丝,蒜捣成末备用
  • 第六步:热锅凉油,油烧热后,倒入鸭胗翻炒,加入料酒继续翻炒至半熟,盛起待用倒入
  • 第七步:热锅凉油,煸炒干辣椒花椒姜蒜,煸香后倒入鸭胗,加生抽,蒸鱼豉油,糖调味。
  • 第四步:泡椒,红椒切丝备用
  • 第八步:最后加入黄瓜,红椒,泡椒盖上锅盖焖几分钟即可。
  • 第五步:干辣椒剪细,花椒洗净
  • 第九步:新鲜出炉
  • 菜谱标签:川菜快手菜
    相关食材:鸭胗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒鸭胗。

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