第十步：切片，拌上香蒜，淋上适量生抽和香油即可
第三步：鸭胗焯水
第二步：鸭胗用清水洗干净以后，用一勺盐搓洗一遍备用
第五步：加入适量料酒
第四步：锅里放入半锅水，放入所有配料和鸭胗
第一步：准备好食材
第八步：盖上盖子，小火慢慢煮30分钟后即可关火
第七步：大火烧开2分钟后转小火
第九步：捞出鸭胗沥干水份
第六步：加入1勺食盐
卤拌鸭胗
卤拌鸭胗是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤拌鸭胗”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：2个 | 姜：1块 |
| 葱：2根 | 香叶：0·5克 |
| 花椒：0·5克 | 草果：1个 |
| 小茴香：0·5克 | 八角：1个 |
| 桂皮：10克 | 酱油：1匙 |
| 香油：适量 | 辣椒：1个 |
| 大蒜：1个 | 食盐：1勺 |