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咸肉豆腐汤

菜谱编号:048-83
咸肉豆腐汤是【鱼家小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉豆腐汤”。
咸肉豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在一农庄里吃过类似的汤,觉得味道的鲜美,妈家刚好拿来一大碗的鸡汤,想着试做下这个豆腐汤,自己做的一点儿也不比人家农庄里的差呢,很鲜美……

咸肉豆腐汤主厨:鱼家小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
咸肉:适量豆腐:适量
辅助料用量
鸡汤:适量香菜:适量

咸肉豆腐汤的做法步骤

  • 第三步:淀粉上正反面粘下。
  • 第十四步:撒上香菜,出锅。
  • 第四步:将其入锅煎。
  • 第十三步:小火炖至入味,约20分钟(咸肉本身有比较大的咸度,不用加盐了的,再加上鸡汤很鲜美,也不用加味精调味了的)。
  • 第七步:咸肉洗净切片。
  • 第二步:豆腐切成半公分厚的小块。
  • 第十一步:盖上锅盖,煮15分钟左右。
  • 第六步:煎好的豆腐用厨房纸巾吸下油。
  • 第十二步:将煎好的豆腐放入锅内。
  • 第八步:取一汤锅,倒入鸡汤。
  • 第五步:两面煎制金黄即可捞起。
  • 第十步:将切好的咸肉倒入鸡汤锅内。
  • 第九步:再加点水进去。
  • 第一步:准备材料。
  • 相关食材:咸肉豆腐

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