酸豆角炒鸽肫
酸豆角炒鸽肫是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒鸽肫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次大赛淘汰下来的鸽子,宰杀时,我都会把杂碎一起收起来。
老公不吃这些东西,于是,我就用自己喜欢的泡豆角爆炒了一盘,很开胃下饭哦。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:爆 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸽肫:八个 | 醋泡豆角:适量 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 蒜瓣:适量 |
青椒:适量 | 红椒:适量 |
调味料用量 | |
食油:适量 | 盐:适量 |
酸豆角炒鸽肫的做法步骤
酸豆角炒鸽肫做法技巧/窍门/补充说明:
1、肫用淀粉盐稍稍腌制一会好入味。
2、鸽肫泡嫩油,爆炒时间不宜太长,以免太老咬不动。