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粽香糯米排骨

菜谱编号:049-60
粽香糯米排骨是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽香糯米排骨”。
粽香糯米排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午节是个传统的节日,这天人们都要吃粽子人们用各种形式来欢度这个节日每年端午节我多多少少都包点粽子,由于今年亲戚朋友送的太多了我就没包,可是闺女爱吃鲜肉粽子,我只好偷懒给她做懒人版的鲜肉粽子了。肉粽子煮熟之后肥肉都化开了不会感觉油腻,粽子则咸淡适中,糯而不烂,还有最解馋的肉。

粽香糯米排骨主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量糯米:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
糖:适量料酒:适量
酱油:适量五香粉:适量

粽香糯米排骨的做法步骤

  • 第八步:蒸好的排骨把上面的粽叶拿去即可。
  • 第一步:排骨用所有辅料搅拌均匀放入冰箱,隔夜腌制。
  • 第四步:撒上一层糯米。
  • 第五步:再码上一层排骨。
  • 第三步:先用煮好的粽叶铺在盘中上。
  • 第六步:再撒上一层糯米【可多做几层】。
  • 第七步:最后盖上一层粽叶,大火蒸至1小时。
  • 第二步:糯米用清水泡至3小时以上。
  • 相关食材:排骨糯米

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