当前位置：首页 > 菜谱大全 > 蒜薹肉丝

蒜薹肉丝

菜谱编号：049-682

蒜薹肉丝是【淡然00】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

【蒜薹肉丝】

时间：10分钟

热量：279大卡

（100g蒜薹-61大卡；100g猪精肉-143大卡）

分享：两人份

蒜薹肉丝主厨：淡然00

第四步：炒锅内倒入少许植物油，烧至4成热，倒入腌制好的精瘦肉翻炒至断生捞出留底油。

第七步：将炒好的瘦肉倒入锅内，加生抽、盐、糖翻炒均匀，加入少许红油继续翻炒，加鸡精调味即可出锅。

第五步：倒入葱姜蒜、麻椒煸炒出香。

第一步：精瘦肉切丝，倒入3ml生抽搅匀腌制备用。

第二步：蒜薹洗净摘好切成3cm左右的段，放入1g盐拌匀腌制备用。

第六步：倒入腌制好的蒜薹翻炒至断生。

第三步：姜蒜切片，葱切段。

蒜薹肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

【饮食小叮咛】
猪肉和蒜薹一定要提前腌制入味，蒜薹不宜炒制过久，以免影响口感

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蒜薹

相关菜谱：: 蒜薹回锅肉条的做法; 蒜薹溜猪肝的做法; 蒜薹拌木耳和胡萝卜的做法; 蒜薹鸡丁的做法; 杏鲍菇拌蒜薹的做法; 鸡丝蒜薹炒豆干的做法; 肉丁香菇炒蒜薹的做法; 蒜薹炒鸡蛋的做法; 蒜薹炒腊肉的做法; 蒜薹炒牛肉丸的做法; 蒜薹香干炒鸡蛋的做法; 腌蒜薹的做法[图解]; 蒜薹油面筋炒花菜的做法; 洋葱炒蒜薹的做法; 豆豉蒜薹炒肉末的做法[图解]; 【怡汝快手小炒】5分钟搞定的家常菜---蒜薹炒肉丝的做法[图解]