第九步：适量的清水。
第八步：放入白糖。
第一步：猪蹄放入清水，准备焯水。
第十二步：改小火，慢炖一小時。
第三步：锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火她香。
第五步：她出红油。
第四步：放入郫县豆瓣。
第六步：放入猪蹄，翻她均匀。
第十四步：好吃的红烧猪蹄。
第二步：锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。
第十步：加入红烧酱油和生抽。
第十一步：清水没过食材，烧开。
第十三步：炖好后，撒少许香菜。
第七步：让调料都裹上。
红烧猪蹄
红烧猪蹄是【敏zhu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红红火火过大年，猪蹄是上桌率比较高的荤菜，猪蹄的做法很多，只要是你喜欢的，都可以做起来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：少许 | 香叶：少许 |
| 八角：少许 | 白糖：少许 |
| 郫县豆瓣酱：一勺 | 红烧酱油：少许 |
| 生抽：少许 | 小茴香：少许 |