第九步:适量的清水。
第八步:放入白糖。
第一步:猪蹄放入清水,准备焯水。
第十二步:改小火,慢炖一小時。
第三步:锅里放入适量油,放入葱姜蒜,香料,小火她香。
第五步:她出红油。
第四步:放入郫县豆瓣。
第六步:放入猪蹄,翻她均匀。
第十四步:好吃的红烧猪蹄。
第二步:锅开后,打掉血沫,保持开锅两分钟,再次洗净沥干水分。
第十步:加入红烧酱油和生抽。
第十一步:清水没过食材,烧开。
第十三步:炖好后,撒少许香菜。
第七步:让调料都裹上。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红红火火过大年,猪蹄是上桌率比较高的荤菜,猪蹄的做法很多,只要是你喜欢的,都可以做起来。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜:少许 | 香叶:少许 |
八角:少许 | 白糖:少许 |
郫县豆瓣酱:一勺 | 红烧酱油:少许 |
生抽:少许 | 小茴香:少许 |
第九步:适量的清水。
第八步:放入白糖。
第一步:猪蹄放入清水,准备焯水。
第十二步:改小火,慢炖一小時。
第三步:锅里放入适量油,放入葱姜蒜,香料,小火她香。
第五步:她出红油。
第四步:放入郫县豆瓣。
第六步:放入猪蹄,翻她均匀。
第十四步:好吃的红烧猪蹄。
第二步:锅开后,打掉血沫,保持开锅两分钟,再次洗净沥干水分。
第十步:加入红烧酱油和生抽。
第十一步:清水没过食材,烧开。
第十三步:炖好后,撒少许香菜。
第七步:让调料都裹上。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。
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