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紫糯米八宝饭

菜谱编号:497-796
紫糯米八宝饭是【食无涯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫糯米八宝饭”。
紫糯米八宝饭
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:3杯紫米:1杯
辅助料用量
红枣:50克葡萄干:20克
冬瓜丝:少许核桃:2颗
豆沙馅:50克--

紫糯米八宝饭的做法步骤

  • 第五步:取一个玻璃碗,在底部依次码放好核桃,葡萄干,红枣和红绿冬瓜丝。
  • 第十步:取下玻璃碗,漂亮的八宝饭胚就做好了。
  • 第十二步:要吃的时候从冰箱取出,无需解冻,将碗倒扣在八宝饭上面翻过来蒸。
  • 第三步:放蒸锅篦子上大火蒸30分钟左右。
  • 第七步:放入豆沙馅。
  • 第六步:取一大块糯米揉成团轻轻放入碗中,将糯米团整形成一个窝团。
  • 第一步:将糯米和紫米饭一起淘洗干净,浸泡一夜。
  • 第十一步:将做好的八宝饭胚用保鲜膜(袋)装好放冰箱冷冻。
  • 第九步:玻璃碗上放一个保鲜袋,然后将玻璃碗倒扣过来。
  • 第四步:趁热加入软化的黄油和白砂糖搅拌均匀。
  • 第八步:再取糯米团将豆沙馅盖住,压平。
  • 第二步:第二天早上沥干水份。
  • 相关食材:糯米

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