当前位置：首页 > 菜谱大全 > 虎皮鹌鹑蛋烧丸子

虎皮鹌鹑蛋烧丸子

菜谱编号：498-053

虎皮鹌鹑蛋烧丸子是【K关尔K】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮鹌鹑蛋烧丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个丸子，内藏乾坤，咬一口有肉有蛋有惊喜。

虎皮鹌鹑蛋烧丸子主厨：K关尔K

第十步：锅里留适量底油，炒香大料。

第十四步：咬一口，有肉有蛋，快哉快哉。

第七步：锅里放多点油，油温五成热，下丸子，小火慢炸定型。

第九步：剩下的鹌鹑蛋下油锅炸至虎皮状。

第六步：包好的丸子。

第一步：猪肉加大葱剁成馅儿，剁肉馅儿的时候适量加点水。

第八步：丸子炸至外皮焦黄即可。

第三步：搅打好的肉馅。

第二步：把生抽、老抽、香油、食用油、蚝油、盐、十三香、鸡精放进肉馅里，顺着一个方向搅打上劲儿，调料量可以根据自己家口味添加。

第十三步：大火烧开，小火慢炖大概半小时，汤汁变少，开大火收汁即可。

第十一步：把丸子鹌鹑蛋放进去，再放生抽老抽料酒蚝油翻炒一下。

第四步：鹌鹑蛋煮熟过凉水去皮。

第十二步：加适量清水没过食材，加适量盐，腐乳汁。

第五步：如图把鹌鹑蛋包到肉馅里。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鹌鹑蛋鹌鹑

相关菜谱：: 琥珀鹌鹑蛋的做法[图解]; 红烧肉烧鹌鹑蛋的做法; 凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法; 香菇酿鹌鹑蛋的做法; 蒜拌秋葵鹌鹑蛋的做法[图解]; 不一样的美味——鹌鹑蛋烧南瓜的做法[图解]; 煮鹌鹑蛋的做法; 【五香茶叶鹌鹑蛋】--年夜第三道菜‘平安蛋’的做法[图解]; 鹌鹑蛋白果糖水的做法[图解]; 小兔子鹌鹑蛋的做法; 玫瑰色鹌鹑蛋的做法; 茄汁鹌鹑蛋的做法[图解]; 【上海】盐焗鹌鹑蛋的做法[图解]; 鹌鹑蛋小肉丸的做法[图解]; 冬季食谱：[3]遮面菇盒鹌鹑蛋的做法; 家常卤鹌鹑蛋的做法