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辣子鸡丁

菜谱编号:498-789
辣子鸡丁是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少辣椒版的辣子鸡丁。

辣子鸡丁主厨:冷水浮萍

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:四两--
辅助料用量
干辣椒:一把青辣椒:一勺
蒜:几掰葱:一段

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第八步:放生抽、蚝油、盐和糖调味。
  • 第五步:鸡丁炒至八成熟。
  • 第三步:准备干辣椒切碎,青麻椒,蒜片,姜丝。
  • 第九步:成品图。
  • 第六步:放干辣椒。
  • 第一步:鸡肉切丁,放盐和白胡椒腌制,放一个蛋清。
  • 第四步:铁锅烧热,放油,油温升高后放入鸡丁煸炒。
  • 第七步:放青麻椒,蒜片,姜丝煸炒。
  • 第二步:放淀粉搅拌。
  • 相关食材:鸡丁

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