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泡发海参

菜谱编号:499-147
泡发海参是【香蕉班Cake】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡发海参”。
泡发海参
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
干海参:适量--
辅助料用量
纯净水:适量(约5公升)--

泡发海参的做法步骤

  • 第二十步:都溢出来了。
  • 第七步:很脏的,都洗净肚子。
  • 第十九步:96小时的身量。
  • 第二步:浸泡24小时的样子。
  • 第九步:无油锅,下纯净水,放海参,中小火煮开,熄火,焖至水凉。
  • 第一步:第一天: 干海参冲洗干净,用纯净水浸泡24小时,放冰箱。
  • 第十一步:焖好第一遍的身量。
  • 第十步:焗至水凉,就捞起冲洗干净。
  • 第八步:这是48小时的身量。
  • 第十八步:放冰箱。
  • 第十五步:继续用无油锅,加纯净水和海参,中小火煮开,熄火,焖至水凉。
  • 第十四步:这是72小时的身量。
  • 第五步:这是48小时的身量,身体软了很少,用剪刀从肚子剪开。
  • 第十六步:水凉了,取出,冲洗干净。
  • 第四步:第二天:换水,一样的方法,浸泡24小时。
  • 第二十一步:这个碗快放不下了。
  • 第六步:除去里面的脏东西,肠啊,沙啊。
  • 第十三步:放入冰块,放进冰箱,继续泡发24小时。
  • 第三步:泡发了24小时的身量。
  • 第十二步:第三天: 继续放进无油器皿,放入海参,加入冰块,和足够纯净水。
  • 第十七步:第四天: 用冰块和纯净水继续浸泡24小时。
  • 菜谱标签:私房菜技巧类
    相关食材:海参

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