参赛作品【蚝油枸杞虾球】
参赛作品【蚝油枸杞虾球】是【小象仔】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参赛作品【蚝油枸杞虾球】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
众所周知，虾肉具有味道鲜美，营养丰富等特点。所以我的这道养生菜就以虾仁为主材料，配上鲜美的涪陵榨菜以及补血安神润肺止咳的枸杞子，通过“蒸”的比较养生烹调方法来完成。为了让这道菜看上去更诱人，底部我用了贫民的人参—白萝卜，既美观又有很好的养生食疗效果，可谓是一举两得。
最后配上生粉和蚝油等调和成的蚝油汁浇如枸杞虾球上面，使得这道菜鲜上加鲜，外观精美，真是让人垂涎欲滴啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：适量 | 枸杞：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白萝卜：适量 | 生鸡蛋：一颗 |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生粉：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 胡椒：适量 | 料酒：适量 |