参赛作品【蚝油枸杞虾球】
参赛作品【蚝油枸杞虾球】是【小象仔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“参赛作品【蚝油枸杞虾球】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
众所周知,虾肉具有味道鲜美,营养丰富等特点。所以我的这道养生菜就以虾仁为主材料,配上鲜美的涪陵榨菜以及补血安神润肺止咳的枸杞子,通过“蒸”的比较养生烹调方法来完成。为了让这道菜看上去更诱人,底部我用了贫民的人参—白萝卜,既美观又有很好的养生食疗效果,可谓是一举两得。
最后配上生粉和蚝油等调和成的蚝油汁浇如枸杞虾球上面,使得这道菜鲜上加鲜,外观精美,真是让人垂涎欲滴啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
虾仁:适量 | 枸杞:适量 |
辅助料用量 | |
白萝卜:适量 | 生鸡蛋:一颗 |
调味料用量 | |
蚝油:适量 | 生粉:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
胡椒:适量 | 料酒:适量 |