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香酥藕夹

菜谱编号：499-369

香酥藕夹是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥藕夹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粗茶淡饭最养人，

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴。

香酥藕夹主厨：苹果的萍

第十一步：油温六成热放入藕夹炸。

第九步：处理好的藕夹。

第六步：放适量清水调成糊状。

第七步：藕片上抹一次薄薄的肉馅。

第十五步：洒上椒盐、辣椒粉、葱花，挤上番茄酱美味走起。

第十步：均匀的裹上面糊。

第二步：猪肉选择前夹肉。

第十三步：油温升高将藕夹全部放入复炸。

第三步：肉馅放入蚝油、生抽、胡椒粉、葱花搅拌均匀，试试咸淡，淡了就加盐，我这个味道正好就没有放盐了。

第四步：调好的肉馅。

第八步：盖上一片藕捏紧。

第十四步：复炸后的颜色更漂亮口感更好。

第一步：藕切薄片。

第五步：30面粉+30克淀粉加入一个鸡蛋搅拌均匀。

第十二步：捞出来备用。

香酥藕夹做法技巧/窍门/补充说明：

1、藕选择莲藕。
2、蚝油、生抽都有盐分充分拌匀后试试味道，再放盐。

菜谱标签：热菜家常菜小吃

相关食材：藕

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