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千丝万缕虾

菜谱编号:499-512
千丝万缕虾是【食无涯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千丝万缕虾”。
千丝万缕虾
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
基围虾:12只手工面线:150克
辅助料用量
鹌鹑蛋:1只炸粉:1匙
面粉:1匙--

千丝万缕虾的做法步骤

  • 第十三步:开大火放虾仁复炸一遍安,炸至金黄捞出沥干油。
  • 第十二步:炸至面线酥脆捞出。
  • 第二步:全部处理好后洗净沥干水份。
  • 第四步:一匙炸粉,一匙面粉。
  • 第八步:然后将虾仁裹上面线。
  • 第十四步:装盘,淋上少许番茄酱或是色拉酱即可。
  • 第三步:加料酒,姜丝,香葱段和少许食盐搅拌均匀腌制半小时以上。
  • 第六步:将腌制好的虾仁放粉浆中过一下,让虾仁整个粘上粉浆。
  • 第十步:一个一个全部裹好面线。
  • 第一步:基围虾剥壳,剔除掉虾线,肚子上的黑线也用牙签挑开。
  • 第五步:加鹌鹑蛋打匀。
  • 第七步:面线最好用湿纱布盖一盖,让面线湿润柔软些。
  • 第九步:可以将面线放盘中,虾仁放面线上从里向外的将面线与虾仁滚起来。
  • 第十一步:热油锅,油烧至五六成热后,下虾仁小火慢慢炸。
  • 相关食材:

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